娘惹餐厅

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娘惹餐厅 2019-04-04T09:32:11+00:00
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地址:14A, Stewart Lane, 10200 George Town, Pulau Pinang, Malaysia

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七间老厝的拥有人王礼强是文化遗产保存者,也是成功的酒店经营者。他和酒店厨师共同研发一系列经典的娘惹佳肴。在王礼强以及两位厨师Zac和Kent的用心下,娘惹菜重新被诠释与定义,创造娘惹饮食上的新高度。

在娘惹餐厅未开业前,王礼强与两位厨师Zac和Kent紧密合作超过半年。要说服两位瑞士训练出身的厨师转向烹调娘惹佳肴,是场“硬战”。过程中,王礼强请来了拥有毕生娘惹菜厨艺的阿姨,给两位厨师传授宝贵的烹饪经验。

餐厅以娘惹阿姨的烹调秘诀,结合了马来传统风味、越南清爽口味、泰式酸辣以及传统法式的创新手法,让本已迷人的娘惹菜,再创美食惊喜。

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殊荣

马来西亚最佳精致餐饮餐厅
Kebaya娘惹餐厅荣获第1名

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Kebaya娘惹餐厅荣获第12名

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